여름철 꼭 먹어야 할 지역별 보양식 추천?

 

기력 보충이 필요하다면? 지역별로 즐기는 여름철 보양식

여름철 무더위 속에서는 체력이 쉽게 떨어지고 입맛도 사라지기 쉽습니다. 이럴 때 각 지역에서 즐겨온 전통 보양식을 찾으면 건강과 활력을 함께 챙길 수 있습니다. 2025년 기준 소비 트렌드와 영양 정보, 현지 인기까지 반영하여 여름철에 꼭 먹어야 할 지역별 보양식을 소개드립니다. 최근에는 건강에 더욱 집중한 ‘헬시푸드형’ 보양식이 인기를 끌고 있어 참고하시면 좋습니다.

 

서울·경기권: 삼계탕과 오리백숙의 재발견

삼계탕은 말복을 앞두고 전국에서 가장 많이 팔리는 보양식입니다.
2024년 기준 초복부터 말복까지 약 1,300만 그릇이 소비되며,
서울과 수도권을 중심으로 삼계탕 프랜차이즈 매장은 약 1,200곳에 이릅니다.

닭고기는 단백질이 100g당 27g 포함되며,
비타민 B6는 피로 회복에, 인삼의 사포닌은 면역력 강화에 효과적입니다.
오리백숙 역시 경기도 농촌지역에서 선호되며
오리고기에는 비타민 A와 철분이 풍부하여
기력 회복과 혈액 순환에도 도움을 줍니다.

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강원도: 감자옹심이의 담백한 힘

감자옹심이는 강원도 대표 보양식으로, 여름철에 특히 인기가 많습니다.
감자는 수분 함량이 높고, 칼륨이 396mg, 비타민 C는 19mg이나 포함되어
더위로 인한 탈수를 방지하고 신진대사를 촉진해줍니다.

2024년 기준 강원도 내 감자옹심이 전문점은 350여 곳에 이르며,
여름철이면 평소보다 방문객이 2배 가까이 늘어납니다.
담백하면서도 속이 든든한 맛 덕분에
무더운 날씨 속 부담 없이 즐길 수 있습니다.

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충청도: 해물파전으로 면역력 UP

충청도는 내륙과 해안이 공존하는 지형답게
신선한 해산물을 아낌없이 사용하는 해물파전이 사랑받고 있습니다.
오징어, 새우, 홍합 등은 단백질 15~18g, 아연, 오메가3 등이 풍부해
면역력 향상과 피부 건강에 도움이 됩니다.

청주 육거리시장, 대전 중앙시장 등에서는
신선한 해산물을 합리적인 가격에 구입할 수 있어
여름철 해물파전 소비가 급증하는 경향이 있습니다.

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전라도: 민어회의 제철 건강함

민어는 6월부터 8월까지가 제철입니다.
전라남도 신안, 목포 등에서 잡히며
횟집의 30% 이상에서 민어회를 취급할 정도로 인기가 높습니다.

민어는 단백질 20g, 오메가3 0.5g, 칼슘 25mg을 함유해
기력 회복과 심혈관 건강에 탁월한 도움을 줍니다.

2024년 여름 기준, 민어 출하량은 약 1,500톤에 달하며
지역 특산물로 여름철 관광객에게도 좋은 인상을 남깁니다.

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경상도: 장어구이로 원기 회복

장어는 고단백 식품으로 잘 알려져 있으며
특히 경상남도 남해, 창녕 등에서 잡히는 민물장어가 유명합니다.

100g당 단백질 18g, 비타민 A 900IU, 비타민 D 5㎍,
불포화지방산 2.5g이 들어 있어 피로 회복, 피부 건강, 시력 보호에 좋습니다.

2024년 7~8월 장어 출하량은 2,000톤에 달했으며
전국 장어 소비량의 40% 이상이 경상권에서 발생했습니다.

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전국 공통: 콩국수와 제철 과일의 조화

콩국수는 대표적인 여름철 냉식 보양식입니다.
콩 100g당 단백질이 35g, 식이섬유가 5.5g, 칼슘이 277mg 함유되어
체내 열을 낮추고 소화력과 골밀도를 높이는 데 도움이 됩니다.

제철 과일인 수박, 복숭아, 참외, 자두 등은
수분 함량이 90% 이상이며, 비타민 C와 칼륨도 풍부합니다.
2024년 기준 여름철 과일 소비량은 전체 과일 소비의 40%를 차지했습니다.

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2025년 보양식 트렌드 요약

다양한 데이터 분석을 통해 드러난 2025년 보양식 소비 트렌드는
건강 중심의 헬시푸드와 실버푸드로의 이동입니다.
특히 다음과 같은 특징이 두드러졌습니다.

트렌드 키워드 설명

헬시푸드 보양식	무항생제 재료, 저염 국물, 오곡밥 구성
실버푸드화	저지방·고단백 식단, 위에 부담 없는 메뉴

또한, ‘삼계탕 대체식’, ‘보양식 샐러드’ 같은 키워드 검색량도
2025년 5월 기준 빠르게 증가하고 있는 상황입니다.
이는 소비자의 건강 지향성이 강해지고 있음을 보여주는 지표로 분석됩니다.

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지역별 보양식 특징 정리

지역 대표 보양식 주요 영양소(100g 기준) 소비 트렌드 요약

서울/경기	삼계탕, 오리백숙	단백질 27g, B6, 사포닌	삼계탕 1,300만 그릇, 오리고기 소비 ↑
강원도	감자옹심이	칼륨 396mg, 비타민 C 19mg	전문점 350곳, 방문객 증가
충청도	해물파전	단백질 15~18g, 아연, 오메가3	시장 기반 해산물 보양식 인기
전라도	민어회	단백질 20g, 오메가3 0.5g, 칼슘 25mg	여름 민어 출하 1,500톤 이상
경상도	장어구이	단백질 18g, 비타민 A/D, 불포화지방	장어 출하량 2,000톤, 전국 소비율 40%
전국	콩국수, 제철 과일	콩: 단백질 35g, 과일: 수분, 비타민C	콩국수 매출 증가, 과일 소비 40% 차지

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여름철 무더위를 건강하게 이겨내려면 단순한 보양이 아닌
지역 특산물과 맞춤형 영양소를 고려한 식단 선택이 중요합니다.
2025년에는 전통에 건강을 더한 ‘헬시 보양식’이 대세로 떠오르고 있습니다.
자신과 가족의 건강 상태에 맞는 지역별 보양식을 골라
올여름도 활기차고 건강하게 보내시길 바랍니다.