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thumbnail5 밀폐용기 선택법, 냉장보관의 핵심 어떤 밀폐용기를 선택해야 냉장보관이 쉬워질까요?신선함과 위생을 지키기 위한 냉장보관의 핵심은 올바른 밀폐용기 선택에 있습니다.재질, 크기, 용도에 따라 용기 하나로 음식의 수명이 2~3배 달라질 수 있으며,냉장고 정리까지 훨씬 효율적으로 할 수 있습니다. 이 글에서는 밀폐용기 선택법부터식품별 냉장·냉동 보관 기간, 효과적인 활용법까지 실용적인 정보만 모았습니다.밀폐력, 재질, 공간 활용… 완벽한 밀폐용기를 고르는 기준밀폐용기를 고를 때는 단순히 예쁘거나 저렴하다고 선택하면 안 됩니다.무엇을 보관하느냐에 따라 재질이 달라야 하고, 냄새 차단을 위한 구조나세척 편의성 등 실생활에서의 디테일도 따져봐야 합니다. 특히 실리콘 패킹 유무,내열·내한성, BPA-free 여부 등은 반드시 확인하셔야 합니다.보관 식품.. 2025. 6. 21.
thumbnail5 브릭스 수치로 수박 고르는 법 브릭스가 뭐길래 수박 맛을 결정짓나요?과일을 고를 때 맛을 과학적으로 확인할 수 있는 기준이 바로 브릭스 수치입니다. 이 글에서는 브릭스란 무엇인지부터 시작해, 수박의 브릭스 수치별 당도 기준, 측정 방법, 실제 유통 데이터까지 살펴보며 여름철 수박을 고르는 최고의 팁을 제공합니다. 단맛이 확실한 수박을 찾고 싶다면 브릭스 수치부터 확인해보세요!브릭스(Brix)란 무엇인가요?브릭스(Brix)는 100g의 과일 즙 속에 당분이 몇 g 들어 있는지를 나타내는당도 측정 단위입니다. 예를 들어, 12브릭스는 수박 100g에 12g의 당이들어 있다는 의미입니다. 이 수치는 과일의 단맛을 가장 객관적으로나타내주는 지표로, 수박뿐만 아니라 포도, 딸기, 멜론에도 널리 사용됩니다.수박 브릭스 수치별 당도 기준표2025.. 2025. 6. 21.
thumbnail5 피수박 예방법과 대처법 고온다습한 여름철, 피수박 어떻게 막을 수 있을까?피수박은 수박 속 과육이 붉게 물들고, 맛과 향이 상해버리는 생리적 장해로 여름철 농가에 큰 타격을 주는 문제입니다. 외관만 봐선 구분이 어렵고, 침수나 고온이 겹치면 더 빠르게 번지기 때문에, 사전 예방이 핵심입니다. 특히 2024년엔 전국 수박 주산지에서 피해가 속출한 만큼, 피수박을 막기 위한 환경·재배·수확 관리가 절실해졌습니다. 이번 글에서는 최근 피해 통계부터 원인별 분석, 효과적인 예방법과 피해 시 대처 요령까지 종합적으로 정리해보겠습니다.고온기 집중발생… 피수박의 정체는?피수박은 수박 속 과육이 붉은 핏빛으로 변하면서술 냄새를 풍기고 육질이 무르는 증상으로, 주로 고온다습한여름철 하우스 재배지에서 집중적으로 발생합니다.정상 수박과 외형은 비.. 2025. 6. 21.
thumbnail5 감염병 주의 시기, 여름에 가장 조심할 점은? 여름철 감염병은 왜 급증할까? 원인부터 대처까지 한눈에 정리고온다습한 여름철은 감염병이 급속도로 퍼지는 계절입니다. 6월부터 8월까지 식중독, 수족구병, 뎅기열 등 다양한 질환이 빈번하게 발생하며 특히 영유아와 고령자에게 치명적일 수 있습니다. 본문에서는 질병관리청과 관련 기관이 발표한 2025년 여름 감염병 데이터를 바탕으로 주요 질환별 특징과 예방법을 상세히 살펴보고, 일상 속 실천 가능한 예방 전략을 소개합니다.식중독, 무더위 속 방심하면 대규모 집단 감염 발생식중독은 여름철(7~9월)에 전체 발생의 33% 이상이 집중되며2023년 기준 359건의 집단 발생과 8,789명의 환자가 보고되었습니다.특히 음식점과 학교 급식소에서 다수의 환자가 발생하였으며,살모넬라균과 장염비브리오균이 주요 원인으로 지목.. 2025. 6. 20.
thumbnail5 식중독 예방, 손 씻기보다 중요한 건? 여름철, 식중독을 막기 위해 반드시 알아야 할 위생관리 수칙은?식중독은 여름철 기온 상승과 함께 급증하며, 단순한 손 씻기만으로는 완벽히 예방할 수 없습니다. 특히 달걀, 채소류, 육류 등 주요 식재료의 보관과 조리 도구 위생, 음식 섭취 시간까지 세심한 관리가 필수입니다. 본 글에서는 최신 데이터와 사례를 바탕으로, 손 씻기보다 더 중요한 식중독 예방 수칙들을 정리하고 여름철 건강을 지키기 위한 실천법을 소개합니다.식중독, 손 씻기로 절반은 막는다?손 씻기는 여전히 가장 기본적인 예방법 중 하나입니다.흐르는 물에 30초 이상 손을 씻는 것만으로도 식중독 발생률을50~70%까지 줄일 수 있다는 연구 결과도 있습니다.하지만 우리나라 국민의 실천율은 그리 높지 않습니다.2023년 기준 손 씻기 실천율은 67.. 2025. 6. 20.
thumbnail5 노로바이러스보다 무서운 여름철 살모넬라 매년 늘어나는 살모넬라 감염, 방심하면 안 되는 이유는?여름은 세균성 장관감염증이 폭증하는 계절입니다. 특히 살모넬라균은 고온다습한 기후에서 번식력이 매우 뛰어나고, 여름철 식재료와 급식 환경에서 빠르게 퍼질 수 있어 더욱 주의가 필요합니다. 최근 5년간 데이터를 살펴보면 감염자 수가 매년 증가하고 있으며, 2024년 7월 넷째 주에는 역대 최다 감염자 수를 기록할 만큼 경각심이 필요한 상황입니다.살모넬라 감염자 수, 왜 매년 급증하고 있나?살모넬라균은 여름철 기온 상승과 함께 번식 속도가 급격히 빨라지며조리 과정에서 오염이 쉬운 식품을 통해 사람에게 전파됩니다. 특히달걀 기반 음식이나 도시락, 김밥류에서 자주 검출되며, 학교나 음식점같은 다중이용시설에서의 집단감염으로 이어지기 쉽습니다.2024년 7월 .. 2025. 6. 20.

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