반응형 옥살산1 시금치와 두부가 결석을 만든다고? 과학적 근거 분석 시금치와 두부의 조합이 신장결석을 유발한다는 속설의 과학적 배경을 분석하고, 실제 위험 수준을 최신 연구와 함께 검토합니다.옥살산과 칼슘이 결합하면 결석이 생긴다?시금치에는 옥살산이, 두부에는 칼슘이 풍부하다는 점에서 이 둘의 조합은 논리적으로 결석 생성과 연결됩니다.하지만 실제 체내에서 이들이 얼마나 결합하고, 그것이 얼마나 위험한지를 아는 것이 핵심입니다.옥살산과 칼슘의 과학적 상호작용시금치에는 다량의 옥살산(oxalate) 이 포함되어 있고, 두부는 칼슘 함량이 높은 식품입니다.이 둘이 만나면 칼슘옥살레이트(calcium oxalate) 라는 물질이 생기는데, 이는 물에 잘 녹지 않아 체내에 축적될 경우 신장결석의 원인이 될 수 있습니다.실제로 신장결석의 약 80%는 칼슘옥살레이트로 이루어져 있다는.. 2025. 5. 30. 이전 1 다음
